色々な甘酒が楽しめる888カフェで、元発酵食や薬膳の講師だった店主が教える麹教室
⚫︎発酵食に興味のある方
⚫︎麹調味料を手作りしたい方
⚫︎日常に発酵食を取り入れたい方
2011年から横浜市内を中心に、発酵食や薬膳を気軽に取り入れる『料理教室 アントエッセンス』の運営をしている、単発＆少人数制のアットホームな教室です。
現在は横浜市青葉区藤が丘の、甘酒カフェ『888CAFE』内にてレッスンを行っています。
発酵ランチプレート付きのお得な教室！ランチに行く感覚で気軽に、おひとり様でも安心してご受講いただけます。
『基本の麹教室』では、実際にご自身の手で麹を揉みほぐし、塩麹☀醤油麹をお作りいただきます。
甘酒を召し上がりながら発酵についての講義を受講。その後、ランチを食べながら会食を楽しんでいただき、お土産に手作り麹調味料を持ち帰れる盛りだくさんな内容です（保存瓶はこちらでご用意いたします）
麹調味料や薬膳を取り入れ『心とからだが喜ぶ美味しい料理』がモットーです。
【中原先生からコメント】
参加してくださった方、お一人おひとりにとって心地よいレッスンを心がけております。そのため、少人数にさせていただいております。
発酵食や甘酒に興味のある方、ぜひお気軽にご参加ください！
| 場所 | 東急田園都市線 藤が丘駅 徒歩6分 『888CAFE内』 横浜市青葉区藤が丘1-24-7 |
| レッスン | 内容 例） ・welcome甘酒 ①麹講座 ②塩麹作り ③醤油麹作り →麹ランチプレートの会食 時間 10:30～12:00 定員：８名 ※レッスン開催日は『888CAFE』Instagramにてご確認ください。 ※４名様以上貸切レッスンも承っております。その場合は、日時応相談！ |
| 料金 | 基本の麹教室 5000円 |
| 入会金 | なし |
| お問い合わせ | instagram @888CAFE.K ※DMをお送りください 電話：045-878-5140（888CAFE営業時間内） |
